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Todo el personal relacionado con los materiales y los productos debe recibir capacitación en BPM. Esta capacitación debe comenzar con el reclutamiento y seguir durante todo el empleo. La capacitación debe ser apropiada a sus necesidades y posición dentro de la empresa y debe incluir una capacitación en las normas de higiene.

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Curso de Buenas Prácticas de Manufactura Informe 32 Personal

generalidades de BPM, cómo y dónde firmar, uso de extintor, cómo es la jerarquía, dónde está el baño, el comedor, etc. 2. De operación en el trabajo: Capacitación según la función particular de desempeño. 3. Continua (basada en un DNC), como mínimo una vez al año. 22

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